益生菌奶酪做法视频(自制益生菌奶酪，简单易学！)

介绍

益生菌奶酪是一种含有益生菌的乳制品，可以帮助维持肠道健康。市面上的益生菌奶酪品种繁多，但是自制益生菌奶酪不仅能够控制制作过程中的成分和品质，还可以确保大程度地保存益生菌的活性。下面我们就来学习一下自制益生菌奶酪的制作方法。

材料

自制益生菌奶酪的材料很简单，只需要三样：牛奶、酸奶、益生菌粉剂。

步骤一：准备工作

首先，在沸水中消毒一个装益生菌奶酪的容器，然后将容器放在室温环境中冷却，等到容器温度冷却到室温。

步骤二：将牛奶加热至温度合适

将牛奶倒入锅中加热至80-85℃，并保持该温度持续15-20分钟，有利于杀死。

步骤三：放凉并加入酸奶或益生菌粉剂

将煮过的牛奶倒入容器中，放凉至温度接近室温，这个过程需要3-4个小时左右。然后加入酸奶或益生菌粉剂。

步骤四：放置和发酵

轻轻搅拌均匀后，将容器盖紧，并把它放在温暖、不受干扰的处所，让它自然发酵，这个过程需7-12小时，视室温和益生菌粉剂的不同而定。

步骤五：入口前处理

当益生菌奶酪变得更加浓稠时，你可以在它的表面划一刀，如果刀痕保持不变，就可以把它放进冰箱中。制作好的益生菌奶酪可以保留7-10天，但是应该记得在入口前处理。

结论

自制益生菌奶酪的制作过程非常简单，只需要几个简单的步骤即可，而且能够确保大程度地保存益生菌的活性，是一种非常健康的乳制品。通过学习了如何制作自制益生菌奶酪，我们可以在家里轻松制作出健康美味的益生菌奶酪，对我们的健康也有很大的帮助。现在就试着自己在家制作一份吧！

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