芥菜做的益生菌(热门营养食材芥菜，如何制作益生菌？)

芥菜做的益生菌：让你从内到外健康！

益生菌是当今备受关注的营养食品，它们能够维护肠道微生物的平衡，还具有增强人体力、维持身体代谢平衡和等作用。但是，市面上的益生菌产品价格昂贵，而且有些人不喜欢吃口感软糯的益生菌产品。如果你也是这样的人，不妨尝试制作自己喜欢的芥菜做的益生菌！

为什么选择芥菜做益生菌？

芥菜作为热门的营养食材，含有丰富的纤维素、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、镁等营养成分，还具有降、降、等功效。重要的是，它含有大量的乳酸菌，是制作益生菌的理想食材。另外，由于芥菜口感较为脆爽，制作的益生菌也不会太软糯，更适合口感偏清爽的人食用。

芥菜做益生菌的制作方法

下面是芥菜做益生菌的简单制作方法：

准备原材料：新鲜芥菜，盐巴，白糖，自来水，干净的口摆和密封容器。

第一步：把芥菜摘掉叶子，只留下芥菜杆，用流动的自来水将芥菜杆清洗干净，让芥菜杆吸饱水分之后切成长约5厘米的段。

第二步：将切好的芥菜杆放在口摆里，加入适量的盐巴、白糖和自来水，将口摆盖上，放置在阴凉通风处静置2至3天(夏季需放置短一些时间，冬季则需要放置长一些时间)。

第三步：观察口摆内的芥菜杆是否微微泛黄，散发出酸味。如果出现了这种情况，说明芥菜杆的乳酸发酵已经完成了，而且益生菌已经生成了。将口摆内的芥菜杆装入干净的密封容器内，放在冰箱内即可食用。

益生菌的食用方法

由芥菜做成的益生菌口感爽脆，可以直接食用，也可以蘸点辣椒油、芝麻酱、醋等佐料食用。在饭前食用50克左右的益生菌，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，。另外，益生菌也可以用来制作酸菜炒肉、红烧肉等菜品，既美味又健康。

注意事项

虽然芥菜做益生菌的过程简单易懂，但在制作的过程中还是需要注意以下几点：

1. 在制作过程中要注意卫生，洗净手、口摆、容器等，避免污染。

2. 在盐和糖的选择上，需要选择纯天然有机的盐和糖，以避免化学物质对芥菜杆发酵的影响。

3. 存储的时候需要使用干净的密封容器，并将益生菌存放在冰箱内，避免滋生。

总的来说，芥菜做的益生菌简单、健康、营养。如果你想尝试做益生菌，又不想花钱去买昂贵的益生菌产品，那么芥菜做益生菌就是一个不错的选择。不仅可以保障健康，还可以享受美味。快手动起来，自制属于你自己的益生菌吧！