酸奶怎么制作成活性益生菌(制作活性益生菌酸奶的方法)

活性益生菌酸奶的制作方法

酸奶是一种食品，被认为是一种对人体健康非常有益的食品。它是通过乳酸菌转化牛奶中的乳糖为乳酸来制成的。活性益生菌酸奶是在普通的酸奶中加入活性益生菌之后制作而成的一种食品。活性益生菌是一种对人体有益的微生物，可以帮助人体增强力、消化食物、等等。下面介绍活性益生菌酸奶的制作方法：

准备材料

制作活性益生菌酸奶需要准备以下材料：

牛奶：一升

活性益生菌：根据需要添加

酸奶：20克

蜂蜜：适量（可按需添加）

制作过程

接下来是活性益生菌酸奶的制作步骤：

准备一个大碗和一个小碗。将小碗中的酸奶用温水稍微稀释。 注意温水的温度不要太高，不能超过40度，否则会破坏酸奶菌。

将一升牛奶倒入大碗中，并将其加热至70到80摄氏度。加热过程中需要不断搅拌以免烧焦。

将加热后的牛奶放置到室温下，待其温度降至45度左右时，在其中加入小碗中稀释过的酸奶，并不断搅拌均匀。注意加入的酸奶应当是现成的，否则新鲜的酸奶菌可能会失活。

接着将活性益生菌加入牛奶中，搅拌均匀。

将牛奶倒入酸奶机中，按照说明进行加热操作。用酸奶机加热可以更好地保证酸奶的品质。

待牛奶发酵变成酸奶时，搅拌均匀，并根据需要加入适量的蜂蜜。

将酸奶倒入干净的密封容器中，存放在冰箱中即可。

注意事项

在制作活性益生菌酸奶的过程中需要注意以下几点：

牛奶加热时需要不断搅拌，否则会烧焦。

加入的酸奶要是现成的，否则新鲜的酸奶菌可能会失活。

加入活性益生菌的量需要根据个人需要进行调整。

制作好的酸奶需密封存放，放在冰箱里，保鲜期一般为一周左右。

酸奶中的乳酸菌有助于人体健康，而在酸奶中再加入活性益生菌则可增强酸奶的营养价值。制作活性益生菌酸奶并不困难，只需要准备好所需的材料和酸奶机，严格按照步骤操作即可。同时需要注意卫生和保鲜措施，保证健康和美味。