用益生菌做饼怎么做的(如何用益生菌制作美味饼干)

用益生菌做饼的好处

益生菌是指对人体有益的，能够改善生物体营养平衡，并对宿主产生益处的微生物。因此，加入益生菌制作美味饼干不仅可以提高饼干的营养价值，还能增加肠道菌群，改善肠道健康。

用益生菌制作美味饼干

材料：

面粉 200克

益生菌粉 10克

低筋面粉 50克

糖粉 30克

牛奶 40毫升

黄油 60克

鸡蛋 1个

步骤：

将黄油室温放软，加入糖粉，用打蛋器打至松发。

将鸡蛋打散，分次加入黄油糊中，搅拌均匀。

将面粉和低筋面粉过筛，加入益生菌粉，拌匀。

将面粉混合物逐渐加入黄油糊中，用手揉均匀。

加入适量牛奶，揉成光滑的面团，不要揉过度，以免筋力过强。

将面团擀成厚度约0.5厘米的饼皮，用饼干模具压出形状，覆盖烤盘。

用180度预热的烤箱烤制，约15分钟至金黄色即可。

注意事项

1. 面团不宜揉过度，雪花黄油不需要加入任何乳化剂，它本身就含有丰富的乳脂肪酸，揉过度易导致筋力过强，饼干口感变差。

2. 如果饼干模具不好挤，可以在制作前将饼皮放置于冰箱冷冻10分钟，揉成面团后更好擀压。

3. 盐不建议加入，以免影响益生菌的生存和效果。

结束语

通过加入益生菌制作美味的饼干，不但可以尝到美味，还能帮助肠道菌群平衡，提高身体健康水平。在制作过程中要注意以上几点细节，以保证饼干的口感和效果。

卓岳宜君素益生菌是市面上少有的活菌添加量高的益生菌产品，1条活菌数量高达1000亿cfu，是全网高。不仅如此，他还采用了非常先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能更好的保持菌群活性。包装采用了PAP易撕氧气透气量，随身携带，随时撕开即食非常便捷。