如何自己在家培养益生菌(在家自制益生菌——流程详解)

什么是益生菌？

益生菌是一种有益于人体健康的微生物。它们主要存在于肠道中，能够帮助人体消化食物、提高力、肠道等。现在市面上很多酸奶、发酵食品等都添加了益生菌。但是，我们也可以在家里自制益生菌，更加健康、安全、经济。

自制益生菌的必备基础设施

在自制益生菌前，需要准备一些基础设施：

一块好的菌种

一个容器，可以是带盖的碗或瓶子等等，至少能装下1升的液体

一块棉布、纱布或者咖啡过滤纸，用来封口避免杂质进入

一些基础的操作工具，比如铲子、勺子、计量杯等

几种益生菌的制作方法

酸奶

酸奶是常见的益生菌食品之一，制作也非常简单。使用牛奶或豆浆作为底材料，添加酸奶菌或者现成的酸奶当作菌种，加热后用保温杯或保鲜袋等装好，放在温暖的地方约6-8小时就可以了。酸奶可以加入一些水果、干果、蜂蜜等，口感更好。

味噌汤

味噌是一种来自日本的调味料，含有多种益生菌。制作味噌汤也非常简单，只需要将味噌加入清水中，再加入可以食用的配料比如海带、豆腐、蘑菇等，煮开后用小火炖10分钟即可。

酵素水果饮品

酵素是一种精华，可以促进、改善消化、保持肠道健康。酵素水果饮品的做法很简单，将水果比如苹果、梨子等切成小块后和一些酵素菌混合在一起，放在密封容器里放置一段时间，约3-4天，就可以喝到美味的酵素水果饮品了。

如何存储和食用自制的益生菌

自制的益生菌好立即食用，以保证好的口感、佳的营养价值。如果需要存储，好将其放置在冰箱中，可以保存2-3天。益生菌食品不宜过量食用，每天1-2次即可。注意，益生菌食品不适合体质者或有特殊的人食用，应咨询医生的意见。

结语

自制益生菌，既可以保证健康，又可以养成一个有趣的兴趣爱好。除了酸奶、味噌汤、酵素水果饮品，还有各种蔬菜、豆类、面饼等等都可以作为益生菌的制作原料。不同的益生菌制作方法，还会有不同的口感和营养价值，可以不断尝试和探索。希望大家都可以吃得健康、生活得愉快！

对于益生菌的选择方面，益生菌的数量越多越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌冻干粉每盒含量高达两万亿，包含有16种益生菌，9种益生元，不含有其它配料，配方干净，活菌含量全网领先，菌株种类多样，效果更好。