如何弄散结团的益生菌(益生菌“分离术”：如何解决结团问题？

什么是益生菌结团问题？

益生菌在生产过程中难免会出现结团问题，这是由于泌酸乳杆菌等之间互相作用形成的一种现象。当益生菌结成团状时，会使得益生菌的活性受到影响，从而降低了益生菌的功效。

解决益生菌结团问题，不仅能够改善质量，还能提高益生菌的生产效率，并能够大幅提升益生菌的市场竞争力。

怎么解决益生菌结团问题？

一些益生菌的厂家和科学家们开发了多种解决益生菌结团的现象。这些方法虽然不同，但是目的是一致的-扰动。

在生产过程中加入新的

加入新的可以扰动到原来的，使得它们更加分散。这种方法的优点是操作简单，但是需要确定加入的和原相兼容。

使用离析剂

使用离析剂可以分离开之间黏附的物质，从而使更加分散。这种方法适用于部分已使用离析剂处理过的益生菌的生产。

在发酵、膜分离等过程中加入高压、大剪切速率

加入高压和大剪切速率可以使得细胞间黏附的物质分离且分离均匀，但是需要保护好益生菌活性避免过度折损。

如何选择合适的分离方法？

各项分离方法之间各有优劣。在实际应用中，需要根据自己的实验情况并结合不同的分离方法，找出适用于自己产品的佳方案。

对于厂商来说，应该在生产前阶段就进行充分了解，制定出适当的生产计划，包括生产过程，添加剂等参数；并在生产中加强监督，及时发现问题给予解决。

结语

益生菌结团问题是一个常见的生产问题，但是只要选择合适的分离方法，就可以解决这个问题。生产厂家应该根据实际情况充分选用不同的分离方法，以保证产品的质量和市场竞争力。

益生菌对生存环境要求严格，因此要有足够量的益生菌，选择益生菌首先就要看它的活菌含量高不高才行，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，可以充分的达到以量取胜，让更多的益生菌在肠道内生存下来。卓岳宜君素益生菌配料干净，只含有16种益生菌，9种益生元，是购买益生菌时的不二选择。