如何用衡欣益生菌制作酸奶(用衡欣益生菌自制健康酸奶)

如何用衡欣益生菌制作酸奶

酸奶被称为“人类的黄金食品”，它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养元素，对于增强身体力、改善肠道菌群、促进消化吸收等有益作用。而自制酸奶则是更为健康、无添加剂的选择。下面我们来介绍如何用衡欣益生菌制作酸奶。

准备工作

所需材料：鲜牛奶、衡欣益生菌、保温箱或电饭煲。

1.选择优质的鲜牛奶，尽量选择无添加剂、无激素的脱脂或低脂牛奶。

2.准备好衡欣益生菌。这个可以在超市或网上购买。

3.准备一个保温箱或电饭煲。我们需要用它来保温。

制作过程

1.将牛奶倒入容器中，加热到 85℃ 左右。这是为了杀菌，防止污染。注意不要滚开。

2.将牛奶冷却到 40℃ 左右。这个温度是为了适合益生菌的生长。

3.在牛奶中加入适量的益生菌，均匀搅拌。一般的比例是1份益生菌粉加入1L的牛奶。

4.将加入菌种的牛奶倒入保温箱或电饭煲中，不要打开保温箱或电饭煲的盖子，在室温下静置6-8小时。此时益生菌在牛奶中繁殖，产生乳酸发酵作用，牛奶就成为了酸奶。如果想要更酸，可以多发酵几小时。

酸奶保存

1.制作好的酸奶，可以装入密封的容器中放入冰箱中保存，可以保存3-4天。

2.制作好的酸奶也可以加入水果或果酱等调味品，可以更加美味可口。

总之，自制酸奶不论是健康、营养、美味，都胜过市售的酸奶，而且自制的酸奶可以根据自己的口味变换口味，是一种既健康又有趣的食品。

因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。