如何确定益生菌中的活菌数量(判断益生菌活菌数的方法及解析)

什么是益生菌？

益生菌是指能够在肠道中生长并发挥益生作用的有益菌群，包括乳酸菌、双歧杆菌等。它们可以抑制有害菌的生长，促进食物的消化吸收，调节肠道菌群平衡，增强机体力。

为什么要确定益生菌中的活菌数量？

在选择和使用益生菌产品时，很多人会关注益生菌中的活菌数量，因为只有活菌才能起到生物学作用。同时，不同菌株的活菌数量也会影响益生菌产品的功效和副作用。

如何判断益生菌活菌数？

确定益生菌中的活菌数量是一个重要的技术难题，通常需要进行菌落计数、PCR扩增、细胞活性染色、流式细胞术等多种方法。其中，菌落计数法是比较简单和常用的方法。

菌落计数法是通过将样品稀释，然后进行培养，后统计菌落个数来估算益生菌中的活菌数量。具体步骤如下：

准备培养基：根据益生菌的特点选择适当的培养基，如MRS、M17等。根据需要可以添加不同的抑菌剂、营养物质等。

制备样品：将益生菌产品取出一定量，称重后用生理盐水等缓冲液制备适当浓度的样品, 接种到培养基上。

接种：使用无菌技术将制备好的样品接种于已经准备好的培养基上，并进行均匀涂布。这个过程需要注意消毒操作，避免外界污染。

培养：将培养基在适宜的温度、pH、氧气等条件下进行培养，通常需要2-3天时间。

菌落计数：在培养槽中，观察培养基上生长的菌落，使用计数器统计菌落的数量。后将得到的菌落数量乘以适当的倍数，如10、100等，就能得到大致的益生菌活菌数量。

益生菌产品中常见的活菌数量单位

在购买益生菌产品时，常见的活菌数量单位有CFU/g、CFU/mL等。其中“CFU”表示“Colony Forming Units”，意为菌落形成单位，通常是指一定条件下生长出的单个菌落。常见的状态和使用方式如下：

活菌数（CFU/g或CFU/mL）：表示每克或每毫升产品中的活菌数量。

保活数（存活率）：表示产品中活菌数量与生产时投入的菌数的比例。

总菌量：表示产品中所有菌群的数量，包括活菌和死菌。

益生菌活菌数量和功效的关系

益生菌产品中的活菌数量和功效之间并非简单的线性关系，不同的菌株、菌群比例、形态状态、存储条件等因素都会影响其作用效果。同时，益生菌的功效也不仅仅是活菌数量的多少，还需要考虑菌株的功能特性、适应度、菌群的多样性等因素。

在购买益生菌产品时，需要综合考虑其活菌数、菌株种类、适应度等因素，建议选择符合自身需求的产品，同时注意正确的使用方法和储存条件，才能达到更好的功效。

对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。