怎么从酸奶得到益生菌粉(从酸奶中提取益生菌制成粉末，具有多种益处)

益生菌作用 07-09 文章编号：-20041

什么是益生菌粉

益生菌粉是指由一种或多种益生菌菌株培养而成的粉末状食品。益生菌是指一些对宿主有益的微生物，它们在人体肠道内能够维持正常的菌群平衡以及增强力、提高肠道消化功能等。

被人体所吸收的益生菌粉，可以维持肠道内的菌群平衡，帮助调节肠道运动、促进消化、降低、抑制致菌等。同时，益生菌粉还有助于提高人体力，缓解肠胃道不适和等症状。

从酸奶中提取益生菌制成益生菌粉，首先需要选择适合的酸奶。原则上应选择含有多种益生菌菌株的酸奶，比如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酪酸梭菌等。这些益生菌菌株还需要在酸奶中能够良好地生长和繁殖，以保证益生菌的种群数量足够。

制作益生菌粉需要准备一些工具和材料，包括无菌玻璃器皿、培养基、酸奶、离心机、蒸馏水、发酵箱等。在操作过程中需要注意保持工具和材料的清洁卫生，避免染菌。

制作益生菌粉的具体步骤如下：

将酸奶制成液态状态，去除酸奶中无益菌的固体部分。

将液态酸奶加入培养基中。

用无菌针在液态酸奶中接种益生菌菌株。

将接种好的液体培养液放入发酵箱中，根据益生菌菌株的不同，发酵时间也会不同。

将发酵好的液体培养液进行离心处理。

将处理好的液体培养液制成粉末状的益生菌粉。

在制作益生菌粉的过程中需要注意保持器具的无菌状态，避免污染。同时，在食用益生菌粉时也需要严格按照说明书中规定的用量进行。对于不同的个体，长期食用过量的益生菌粉也会有一定的副作用，导致不适等症状。

益生菌粉制作虽然看起来较为复杂，但是只要掌握好方法以及注意事项，也可以在家中制作出营养丰富、安全无污染的益生菌粉。通过食用益生菌粉，可以保持肠道健康、增强力、缓解肠胃道不适等多种益处。

在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。