怎么用益生菌做酸菜鱼(用益生菌制作美味酸菜鱼)

介绍

酸菜鱼是一道四川传统美食，以鱼肉入味汤中，配上咸香酸爽的酸菜，鲜辣爽口，吸引了无数食客心动。而现在使用益生菌来制作酸菜鱼的做法，能够增加益生菌的摄入，有利于肠道健康。

主材料

1.草鱼一条

2.泡菜半斤

3.酸菜半斤

4.生抽、老抽各适量

5.料酒适量

6.姜丝、蒜末各适量

7.红油豆瓣酱适量

8.葱末、香菜末各适量

9.盐、白胡椒粉适量

具体做法

1.将草鱼杀好、去鳞、去内脏，洗净备用。

2.热水烫去草鱼上的黏液，洗净鱼身，再用菜刀从鱼头往鱼尾背向切下3-4刀，翻转正反两面，沿着鱼骨依次切下肉块，切好的鱼肉块除去头骨、尾骨，将剩余的鱼骨加入锅中加水，煮15分钟出鲜出汤备用。

3.锅中倒入植物油，加入姜丝、蒜末炒香，加入切好的泡菜和酸菜继续翻炒。

4.加入适量的生抽、老抽、料酒炒匀。

5.加入煮鱼汤，调入适量盐、白胡椒粉，烧开后转小火，放入鱼肉块，继续焖煮8-10分钟。

6.起锅前放入少许红油豆瓣酱提香，撒上葱末、香菜末装饰即可。

加入益生菌的步骤

1.在烹饪鱼汤时，可以加入一些益生菌饮料，提高肠道菌群的平衡程度。

2.在炖煮鱼肉时，可以添加益生菌粉末，这样可以让鱼肉更加鲜嫩可口，同时增加益生菌的数量。

3.在装盘前，可以在酸菜上撒上一些益生菌酸奶粉末，这样可以为整道菜增添营养价值。

总结

采用益生菌制作酸菜鱼，既能够享受美味，又可以有益身体健康。同时，在日常生活饮食中，我们也应该更加注重营养健康，增加摄入益生菌等富含营养的食品的数量，从而共同构建健康的生活方式。

专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，是目前活菌量高的益生菌产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。