添加益生菌标准是什么(益生菌标准是什么?解读益生菌的含义、种类及膳食补充方式)

益生菌作用 07-11 文章编号:-20044

解读益生菌的含义

在日常膳食中,不仅需要摄入足够的维生素和矿物质,还需要摄入一定量的益生菌。益生菌是指对人体有益的菌种,可以种植在人体肠道内,促进肠道蠕动和消化,维持肠道菌群平衡,增强人体力。益生菌多存在于乳酸食品中,如酸奶、饮料乳饮。此外,益生菌还可以通过膳食补充剂的方式来摄入。

益生菌的种类及作用

常见的益生菌有Lactobacillus、Bifidobacterium等。其中,Lactobacillus主要存在于人体肠道和内,能够抑制有害生长,促进肠道蠕动,提高食物吸收率。Bifidobacterium则主要存在于肠道内,能够调节肠道pH值,增强人体力,减缓肠道老化。

益生菌对人体有益的主要作用即为:保护肠道黏膜、帮助摄取营养、产生物质、调节肠道 pH 值、促进肠道蠕动、维持肠道菌群平衡、增强人体力、减缓肠道老化。

添加益生菌的标准是什么?

添加益生菌的标准是国际食品卫生法规所确定的微生物菌落计数标准。中国目前执行的是《食品安全国家标准 食品卫生标准》GB 4789.30-2016中规定的益生菌菌落计数标准。根据该标准,饮品中的益生菌要求每毫升少于等于 2.0×10^7CFU,酸奶中的益生菌要求每克少于等于 1.0×10^7CFU。

此外,益生菌的存活率也是衡量标准之一。膳食补充剂中益生菌的存活率应高于50%。

益生菌的膳食补充方式

常见的益生菌膳食补充方式有:膳食补充剂、酸奶、发酵食品等。其中,膳食补充剂是一种方便易行的方式。膳食补充剂中的益生菌菌株多样,存活率高,易于使用。但需要注意的是,市面上存在很多益生菌膳食补充剂,不同品牌、不同配方,好选择可以正规认证的品牌。

除此之外,多食酸奶、蔬菜水果等易发酵的食品,也可以增加益生菌的摄入。像是带益生菌的饮料、酸奶等饮品,经过商家的特殊加工,其益生菌含量相对较高,液体被人体吸收也更加方便。

总之,在正常饮食的同时,还应当注意增加对益生菌的摄入。不光光是对肠道健康有益,而且也是对身体健康的一种大节。

添加益生菌标准是什么(益生菌标准是什么?解读益生菌的含义、种类及膳食补充方式)


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