活性益生菌必须放在冰箱吗(活性益生菌是否需要冷藏？)

活性益生菌必须放在冰箱吗？

活性益生菌是一种对人体有益的微生物，它们生存在人的肠道中，帮助消化食物和维持肠道健康。现在市面上也有很多益生菌产品，如酸奶、益生菌饮料、益生菌片等等。但是问题来了，这些益生菌产品是否需要冷藏呢？

什么是活性益生菌？

活性益生菌也叫作生物制品，是一种可以帮助人体恢复肠道菌群平衡，增强力的微生物。人们肠道内存在大量，这些可以为人体提供一定的营养和帮助消化食物，但在某些情况下，这些数量会减少，从而引起人体不适。此时补充活性益生菌可以起到很好的辅助作用。

活性益生菌是否需要冷藏？

活性益生菌产品有分需冷藏和不需冷藏两种，需不需要冷藏的标准因产品类型、菌种类等而有所不同。而一些产品不规范的生产加工方法，没有保证好品种的活性，而选择降低需求，制成的产品对储存条件的要求就会更松些。

一般来说，如果产品包装上标注了“必须冷藏”、“储藏于低温下”等字样，这就要求产品需要冷藏。如酸奶、奶酪、发酵豆制品等需要冷藏的益生菌产品，因为这些产品必须提供适宜的环境，让益生菌能够保持活力，发挥作用。

而不需要冷藏的益生菌产品，则包括一些机制性发酵的制品，如红糖姜茶、油菜花酸菜等。这些制品在制作过程中就已经加入一定量的益生菌，然后经过自然发酵，生产出带有活性益生菌的成品。

冷藏活性益生菌的原因

为什么部分需要冷藏的益生菌产品不能室温储存呢？主要是因为活性益生菌对温度比较敏感，长时间在高温的环境下，益生菌的活性就会减弱，损失很多，甚至会死亡。而低温能够延长活性益生菌产品的保质期，保持益生菌活性和营养成分，同时还可以避免的生长和繁殖。

但是要注意的是，如果冷藏的温度太低，也会影响益生菌的活性，减缓益生菌的代谢功能，导致活性益生菌的作用减弱甚至失效。

冷藏活性益生菌的正确方法

如果你购买了需要冷藏的益生菌产品，正确的储存方法可以增加益生菌的活力。

首先，将产品尽快放进冰箱，储存温度好在2-8℃之间，储存的时间应当不超过产品包装上标注的保质期。另外，如果益生菌产品开封后不是一次性吃完，要注意在尽可能短的时间内吃完，避免长时间储存造成益生菌的损失。

结论

活性益生菌是一种对人体有益的微生物，其产品的储存方法因产品类型、菌种类等而有所不同。尽管不同类型的益生菌产品对冷藏条件的需求不同，但是正确的冷藏方法可以保持菌种活力，增加益生菌产品的使用效果。在储存益生菌产品时，一定要仔细阅读产品标签和使用说明，依照产品标准储存，保证益生菌产品的新鲜与品质。

益生菌基本上适用于每个人，此外，在选择益生菌产品时，一定要注重它的活菌数量、配料表、菌株种类等等。像很多专家都推荐的卓岳宜君素益生菌，这款益生菌活菌量足、每盒含有益生菌20000亿，全网高，配料表干净，含有9种益生元和16种益生菌等，菌株种类齐全，含有人体肠道多种有益菌，协同作用， 活菌含量高，效果就更好。