益生菌放进多少度的奶(正确的温度，让益生菌在奶中生长茁壮)

正确的温度让益生菌在奶中生长茁壮

益生菌是一种友善的，有助于维护人体肠道健康。随着健康意识的提高，益生菌已经成为了很多人的日常膳食补充品。而对于嗜爱自制食品的人们来说，将益生菌添加到自制的酸奶、豆浆等食品中，也是相当受欢迎的。然而，要想让益生菌茁壮生长，就需要控制好温度。

益生菌生长的佳温度

一般来说，益生菌的生长温度范围在30℃ ~ 50℃之间，佳生长温度为37℃左右。当温度达到37℃时，益生菌能够迅速繁殖，此时对于制作酸奶或豆浆来说，就能够获得理想的酸度和口感。

为什么温度很重要

如果温度过低，益生菌就不能顺利地繁殖，不但会导致发酵不良，而且也会导致数量不足，终得不到预想的效果。而温度过高，则会使益生菌失去活性，产生不利于人体吸收的物质，甚至引起食品变质，从而失去营养价值。

如何控制正确的温度

对于自制酸奶或豆浆来说，控制温度就是一个比较重要的环节。如果没有专业的温度控制器，我们可以用以下方法来控制温度。

1.使用保温杯和毛毯进行固定保温。将加好益生菌的酸奶或豆浆放进保温杯中，用毛毯包裹好，等待发酵完成。这种方法适合夏季或温度较高的季节。

2.使用温度计和加热器控制温度。将加好益生菌的酸奶或豆浆放进盆子中，使用温度计不断检测温度，并通过加热器来控制温度。这种方法适合冬季或温度较低的季节。

3.制作过程中要避免温度的突然变化。在加益生菌之前，要先将奶加热到70℃～80℃，并保持5分钟左右，这样可以杀灭不利于益生菌发酵的。在加了益生菌之后，应该避免温度的随意变化，以免对造成不良影响。

总结

温度是影响益生菌发酵的重要因素之一，要想制作出口感细腻、营养丰富的自制食品，掌握正确的发酵温度非常重要。使用保温杯、温度计等辅助工具，精确掌握温度，为益生菌的健康茁壮生长提供理想条件，也为更健康的生活提供了保障。

益生菌对于生存环境要求比较严苛，因此选择益生菌方面需要选择活性高的益生菌，而且要选择益生菌数量多的益生菌，含量越高效果就会越好，目前卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，可以起到快速补充益生菌的作用，卓岳宜君素的配方只有益生菌和益生元，益生元是益生菌的食物，也提高了益生菌的存活率，益生菌含量也是全网领先水平，效果也更好。