为什么有些益生菌无需冷藏(益生菌为何不用冷藏？)

为什么有些益生菌无需冷藏？

益生菌是指能够在人体内生存和繁殖，对人体有益的微生物。它们可以调节肠道菌群，促进消化吸收，增强力等等。但是，如果益生菌长时间暴露在自然环境中或者受到不适当的保存方式，就会死亡或者失去活性。因此，许多人认为，益生菌应该冷藏保存。但是，有些益生菌却不用冷藏，为什么呢？

原因一：益生菌种类的不同

市场上的益生菌种类繁多，每种益生菌都有不同的特点和生长条件。有些益生菌是耐高温的，可以在自然环境中生存和繁殖，不需要特殊的保存方法。例如，常见的酸奶菌、乳酸菌等就属于这类益生菌。而其他某些益生菌则需要低温保存才能保持活性。

原因二：加工技术的改进

过去，益生菌的加工技术比较落后，保存和运输条件也比较差，因此益生菌的存活率较低。为了保证益生菌的活性，发酵乳、益力多等产品都要在低温下保存，并在保质期内尽快饮用。但是，随着技术的不断进步，现在的益生菌加工技术已经能够将活菌数稳定在较高水平，同时保证在温度不高于常温的情况下存活。这就保证了某些益生菌无需冷藏即可保持活性。

原因三：包装的改进

益生菌是属于易变质的食品，在保存和运输过程中需要采取一系列措施来保证活性。近年来，随着包装技术的不断改进，有些益生菌产品采用了双层密封包装印刷技术，可以很好地保护益生菌的活性和营养成分。

总结

益生菌的作用非常重要，但是它们的存活率和活性也是决定其效果的关键。鉴于益生菌种类不同，加工技术和包装技术的改进等因素，有些益生菌无需冷藏即可保持活性，但是有些益生菌则需要冷藏保存才能达到好的效果。在购买益生菌产品时，要根据产品说明书上的存储条件来选择，以确保其活性和营养成分不受损失。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。