益生菌怎么制作的(自制益生菌的方法详解)

什么是益生菌？

益生菌是指对人体有益的微生物，主要指肠道中的菌群，它们可以帮助消化、促进系统、防止和等。益生菌还可以在体内合成维生素和其他重要物质。

为什么要制作益生菌？

市面上的益生菌制品品种繁多，但它们的价格通常都比较昂贵。因此，自制益生菌是一种经济实惠的方法。此外，自制益生菌产品不含防腐剂、添加剂，还能控制加入的糖和脂肪的含量。

制作益生菌的方法

下面介绍两种自制益生菌的方法：

方法一：酸奶菌法

酸奶菌法是一种常见的自制益生菌方法，需要用到以下材料：

牛奶1.5L

优酪乳或酸奶(作为菌种)

加热器或冰箱

步骤如下：

将牛奶倒进一个锅中，加热至85摄氏度。

将加热后的牛奶冷却至30-40摄氏度。

将优酪乳或酸奶加入牛奶中，搅拌均匀。

将材料倒入一个容器中，用加热器或冰箱保持恒温不变。放置时间越长，成品的酸味越浓。通常需要6-12小时。

完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，酸奶菌开始保持活力。

方法二：发酵蔬菜法

发酵蔬菜也是制作益生菌的一种方法，需要用到以下材料：

新鲜蔬菜(如胡萝卜、白菜、青椒等)

盐

未精制的糖

干辣椒(可选)

蒜(可选)

烧开的开水

玻璃罐或陶瓷罐

步骤如下：

将蔬菜洗净，去皮、去核、切成小片或丝。

将蔬菜放入玻璃罐或陶瓷罐中。

将一汤匙盐、一汤匙糖、干辣椒和蒜放入罐子中。可根据口味添加姜、芹菜等调味品。

倒入足够的开水，使罐子里的材料全部浸没。

用盖子盖好罐子，放置在温暖处，等待发酵。

通常需要3-7天，开口味道就可以尝试，如果口味太咸或太辣可以通过泡水或调味品来调节味道。

完成后，把盖子关上，可以长期保存在冰箱里。

结论

自制益生菌不但经济实惠，而且健康，可以让我们更好的控制自己的营养搭配。以上介绍的两种方法都比较简单易行, 完成后您可以享受到自制益生菌的健康益处了。

到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。